「イナダのまご茶漬け」の作り方 ■材料(4人分) イナダ 1尾、醤油 大さじ4、酒 大さじ2、みりん 大さじ2、万能ねぎ 適宜 ■作り方 1)イナダは三枚におろし、刺身の要領で切る。 2)醤油、酒、みりんを合わせ小鍋で煮切って冷ます。 3)冷めたら2に1のイナダを入れ暫く冷蔵庫にいれ味をなじませる。 4)あつあつのご飯を茶碗に盛り3のイナダをのせ好みで万能ねぎ小口切りをのせ、熱い茶を回しかける。