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凄い迫力!農発好きの“ヒルマン佐藤”にとって、良い思い出になった♪

Motorcycle de French フレンチの達人 ヤマハモーターサイクルで食材探しの旅

Vol.30 津軽で虹色のジャガイモに逢う旅 その2

佐々木さんは、ジャガイモ栽培を始めたばかりで、
栽培技術が未熟だった頃、全国から来る
クレーム処理に日本中を回ったと言う。
しかしそこから、ジャガイモに情熱を持つ人、
見たこともない品種、優れた栽培技術など、
さまざまな出会いが生まれ、
ジャガイモにのめり込んでいったそうだ。
野菜作りの職人として、また経営者としての
佐々木さんの考え方や実行力は、凄い。
きっと若い頃からの情熱は、形こそ変われど、
いささかも衰えていないことだろう。
私も料理人であり経営者ですから、
その考えに共感すると共に、とても勉強になった。

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