YAMAHA
素晴らしくレベルが高い市場だ!
次回、福岡を訪れたなら間違いなく魚を食べるね!

Motorcycle de French フレンチの達人 ヤマハモーターサイクルで食材探しの旅

Vol.51 男が熱い!塩がうまい!『R1』で行く夏の九州 その2

とにかくその活気は想像以上。
新鮮食材を取り扱う店舗が競うように軒を連ねている。
売り上げのほとんどが、ホテルや料亭への
卸しだそうだから、魚の鮮度の良さは折り紙付き。
料理人として、興味をそそられたのは、
見たこともない珍しい魚や素材。
ついついあれこれと質問しながら
市場を歩いてしまったのだが、
皆とても丁寧に対応してくれ、
気さくでいい人たちばかり。
イャ〜、楽しかった。

おっと、忘れちゃいけない。
ここで朝食をいただこうと思っていたのだった。
親切な市場のおやっさんに、
朝食を食べられるお店を聞く。
ところが、なんてこった!
どうも時間が早すぎたようで……。
くぅ〜、残念。
涙をのんで『柳橋連合市場』を後にし、
博多湾の入り口に位置する志賀島に向かった。

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