YAMAHA
スッポンのリゾット。
スッポンのスープでリゾットを作ります。生クリームを少々、
グラナ・パダーノをたっぷりと。生マッシュルームを散らして、出来上がり。
十二分にスッポンの個性の生きた一皿になりました。

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スッポンとは?

スッポンは分類学上、爬虫類・かめ目・スッポン科・
スッポン属に属しています。
食べたことがないという人も少なくない食材ですが、
最近ではコラーゲンを多く含む食品として
美容に役立つと注目されてから、
食べてみたいと思う方も増えてきたように感じます。
実際、スッポンには即効性があるようで、
私自身も翌日手の感触が変わったように感じました。
スッポンの効能は血液浄化、体質改善、健康維持、
美肌、美容と言われ、中国では「浄血の薬」として
知られているそうです。
また、カルシウムは牛乳の10倍、不和脂肪酸、
豊富なビタミン群、そして低カロリーで高タンパク。
スッポンは、高度に完成された栄養食品と
言えるかもしれません。
日本はもとより、世界中で食されるスッポン。
ぜひ食べてみてください。

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